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立秋
这一天太阳达到了黄经135度
是农历二十四节气中的第13个节气
更是秋天的第一个节气
标志着孟秋时节的正式开始
立秋习俗
晒秋
在湖南、江西、安徽一些山区
由于地形复杂
农民们害怕收获的作物发霉
逐渐形成了“晒秋”的习俗
也就是在自家院子、院墙或房顶上晾晒作物
这种晒秋的农俗以江西婺源篁岭古村最为有名
当地的晒秋从农历六月六一直持续到九月九
啃秋
天津、江苏等地流行“咬秋”,就是吃瓜
人们认为立秋时吃瓜可免除冬天和春天的腹泻
清朝张焘的《津门杂记岁时风俗》中
就有这样的记载:
“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。”
贴秋膘
夏天天气炎热,食欲下降
饭食清淡简单,体重下降
秋风一起,为补偿夏天的损失
就要“贴秋膘”
立秋当天,食肉为主,“以肉贴膘”
饮食指南
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